Пирог с ананасом

Рецепт

1. Разогреть духовку до 200°С.
2. Смазать сливочным маслом небольшую круглую форму, посыпать дно сахаром.
3. Разложить кружочки ананаса по дну формы. В центр кружочка можно положить половинки вишни (срезом вверх).
4. Взбивать яйца с сахаром на высокой скорости около 5 минут, затем добавить сметану.
5. Просеять в миску муку с разрыхлителем, перемешать аккуратно, стараясь не сбить объем.
6. Выложить тесто в форму на ананасы, стараясь их не сдвинуть.
7. Выпекать 35-40 минут до золотистого цвета и упругого центра.
8. Достать из духовки и оставить в форме ровно на 5 минут, затем перевернуть на сервировочное блюдо, чтобы кружочки ананаса получились сверху.
9. Подавать в теплом виде.